2008年04月29日 (火) | 編集 |
蟹江（正確には富吉）の「ポンレヴェック」さんに行ってきました。
ちょっとした遠足気分です（笑）
パッと見は街のかわいいパン屋さん。
シチューランチでも有名ですね。
店内はパンコーナーとカフェコーナーに分かれてます。
ハード系パンが美味しそう。
「バゲット･レトロ 241円」
ポーリッシュ法で作られたバゲットは、
見た目からしてゴツゴツしています。
クラストの固さ（噛みごたえ）は今までで一番かも。
うっかり口の中を怪我しそう（笑）
クラムもしっかりしていて、
クラストの香ばしさに負けてません。
かなりレベルの高いバゲットでした。
近くにお住まいの方が羨ましいです。
「ポンレヴェック（Pont-l'Eveque）」
海部郡蟹江町蟹江新田勝田場39-28 キャッスル富吉１F
営業時間 8:00-18:00
水曜定休
TEL 0567-96-6646
http://www.pont-leveque.co.jp/
ちょっとした遠足気分です（笑）
パッと見は街のかわいいパン屋さん。
シチューランチでも有名ですね。
店内はパンコーナーとカフェコーナーに分かれてます。
ハード系パンが美味しそう。
「バゲット･レトロ 241円」
ポーリッシュ法で作られたバゲットは、
見た目からしてゴツゴツしています。
クラストの固さ（噛みごたえ）は今までで一番かも。
うっかり口の中を怪我しそう（笑）
クラムもしっかりしていて、
クラストの香ばしさに負けてません。
かなりレベルの高いバゲットでした。
近くにお住まいの方が羨ましいです。
「ポンレヴェック（Pont-l'Eveque）」
海部郡蟹江町蟹江新田勝田場39-28 キャッスル富吉１F
営業時間 8:00-18:00
水曜定休
TEL 0567-96-6646
http://www.pont-leveque.co.jp/
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2008年04月26日 (土) | 編集 |
前回に続いて紹介するのは「デヴォワイエ」さんのバゲット。
「バゲット・キャトル 300円」
４種類の粉を配合して、
ごく少量の酵母で長時間発酵させたというバゲットです。
「アン、ドゥー、トロワ、キャトル、・・・」
フランス語の４（キャトル）をパンの名前に付けてますね。
たいへんきれいな姿形で、
これぞバゲットって感じです。
クラストの香ばしさも文句なしで、
ふすま（!?）のような香りが漂います。
風味に癖があるのでやや人を選ぶかも知れませんが、
レベルの高いバゲットでした。
お店の方曰く、
「うちのバゲットは皮が厚いので、焼き戻しは50秒ほどがいいです」
こういうフレンドリーなところも好きだな。
「ラ・ブランジェリー・デヴォワイエ（ｌａ ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ ｄｅvｏｙｅ）」
名古屋市千種区日進通4-9 三旺マンション覚王山1F
営業時間 10:00-19:00
日曜と隔月定休
TEL 052-757-3188
「バゲット・キャトル 300円」
４種類の粉を配合して、
ごく少量の酵母で長時間発酵させたというバゲットです。
「アン、ドゥー、トロワ、キャトル、・・・」
フランス語の４（キャトル）をパンの名前に付けてますね。
たいへんきれいな姿形で、
これぞバゲットって感じです。
クラストの香ばしさも文句なしで、
ふすま（!?）のような香りが漂います。
風味に癖があるのでやや人を選ぶかも知れませんが、
レベルの高いバゲットでした。
お店の方曰く、
「うちのバゲットは皮が厚いので、焼き戻しは50秒ほどがいいです」
こういうフレンドリーなところも好きだな。
「ラ・ブランジェリー・デヴォワイエ（ｌａ ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ ｄｅvｏｙｅ）」
名古屋市千種区日進通4-9 三旺マンション覚王山1F
営業時間 10:00-19:00
日曜と隔月定休
TEL 052-757-3188
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2008年04月24日 (木) | 編集 |
覚王山から坂道をてくてく下って、
「デヴォワイエ」さんに行ってきました。
店頭のグリーンボードには、
各種パンの焼き上がり時間が記載されています。
何点か購入しましたが、
まずはこの店ならではの有名パンから紹介します。
「フロマージュトマト 190円」
Ｓ文字形の憎い奴！
このひねりが入っているのがいいんだよね♪
ラム酒漬けのドライトマト（甘い）とクリームチーズが
軽い生地のパンによく合います。
初めて食べたときは本当にビックリしました。
「昔と比べて量がちょっと・・・」とおっしゃる方もいらっしゃいますが、
絶対に外せない一品です。
「ラ・ブランジェリー・デヴォワイエ（ｌａ ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ ｄｅvｏｙｅ）」
名古屋市千種区日進通4-9 三旺マンション覚王山1F
営業時間 10:00-19:00
日曜と隔月定休
TEL 052-757-3188
「デヴォワイエ」さんに行ってきました。
店頭のグリーンボードには、
各種パンの焼き上がり時間が記載されています。
何点か購入しましたが、
まずはこの店ならではの有名パンから紹介します。
「フロマージュトマト 190円」
Ｓ文字形の憎い奴！
このひねりが入っているのがいいんだよね♪
ラム酒漬けのドライトマト（甘い）とクリームチーズが
軽い生地のパンによく合います。
初めて食べたときは本当にビックリしました。
「昔と比べて量がちょっと・・・」とおっしゃる方もいらっしゃいますが、
絶対に外せない一品です。
「ラ・ブランジェリー・デヴォワイエ（ｌａ ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ ｄｅvｏｙｅ）」
名古屋市千種区日進通4-9 三旺マンション覚王山1F
営業時間 10:00-19:00
日曜と隔月定休
TEL 052-757-3188
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2008年04月20日 (日) | 編集 |
岩塚駅近くの「Ｂ．Ｈ．Ｏ」さんに行ってきました！
店名は、Baker's Hope Octagonの略だって。
惣菜パンで有名なお店です。
調理場をオープンにしているのは凄いね。
若い店員さん達が粉まみれになりながらパンを作ってました。
「長くて丸いパン 300円」
本日のお買いあげは「長くて丸いパン」！
本当に名前のとおりの姿をしています。
中の白いところはフンワリと柔らかく、
外皮もしっとり甘い味わいでした。
若干油の匂いがしたような気もしましたが、
軽くトーストしたら消えました。
バゲットに比べると量もタップリで、
とてもお得なような気がします（笑）
家族の朝食向けにいいんじゃないでしょうか。
「ＢＡＫＥＲ Ｂ.Ｈ.Ｏ」
名古屋市中村区豊国通6-2 スワローハイム岩塚
営業時間 7:00-19:00
月曜定休
TEL 052-471-1989
店名は、Baker's Hope Octagonの略だって。
惣菜パンで有名なお店です。
調理場をオープンにしているのは凄いね。
若い店員さん達が粉まみれになりながらパンを作ってました。
「長くて丸いパン 300円」
本日のお買いあげは「長くて丸いパン」！
本当に名前のとおりの姿をしています。
中の白いところはフンワリと柔らかく、
外皮もしっとり甘い味わいでした。
若干油の匂いがしたような気もしましたが、
軽くトーストしたら消えました。
バゲットに比べると量もタップリで、
とてもお得なような気がします（笑）
家族の朝食向けにいいんじゃないでしょうか。
「ＢＡＫＥＲ Ｂ.Ｈ.Ｏ」
名古屋市中村区豊国通6-2 スワローハイム岩塚
営業時間 7:00-19:00
月曜定休
TEL 052-471-1989
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2008年04月16日 (水) | 編集 |
昨年華々しくオープンした「メゾンカイザー」に行ってきました。
あんぱんの木村屋總本店の息子だとかＴＶでやってましたね。
開店当初の「店に入るため」の行列は無くなりましたが、
広い店内はお客さんでいっぱいです。
バゲットは２種類あり、
“伝統的な味”と銘打ってある方を買いました。
率直に言うと安い方です（笑）
「バゲット モンジュ 299円」
見た目はとてもバゲットらしい！
すだちもとても良いですね。
でも「ぱぴぱん」さんのバゲットに比べると、
全体に焼きは弱めで柔らかい印象です。
あきらかにクラストの香ばしさが弱いんです。
クラムの口溶けはいい感じなんですが・・・
口でバゲットを噛み切るワイルドな私には少し上品だったかも（笑）
食事パンには合うと思います。
「メゾンカイザー（maisonkayser）」
名古屋市千種区高見2-1-20 名古屋セントラルガーデン内
営業時間 9:00-20:00
不定休
TEL 052-757-3188
あんぱんの木村屋總本店の息子だとかＴＶでやってましたね。
開店当初の「店に入るため」の行列は無くなりましたが、
広い店内はお客さんでいっぱいです。
バゲットは２種類あり、
“伝統的な味”と銘打ってある方を買いました。
率直に言うと安い方です（笑）
「バゲット モンジュ 299円」
見た目はとてもバゲットらしい！
すだちもとても良いですね。
でも「ぱぴぱん」さんのバゲットに比べると、
全体に焼きは弱めで柔らかい印象です。
あきらかにクラストの香ばしさが弱いんです。
クラムの口溶けはいい感じなんですが・・・
口でバゲットを噛み切るワイルドな私には少し上品だったかも（笑）
食事パンには合うと思います。
「メゾンカイザー（maisonkayser）」
名古屋市千種区高見2-1-20 名古屋セントラルガーデン内
営業時間 9:00-20:00
不定休
TEL 052-757-3188
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2008年04月13日 (日) | 編集 |
はじめまして！
私が食べ歩いているパン屋さんを
忘れない程度にメモしていきたいと思います。
栄えある最初の紹介は「ぱぴぱん」さん。
植田駅近くにあり、
いつも駐輪場を突っ切ってお店に向かってます。
パン屋さんには珍しく対面販売のお店です。
結構早く「お決まりですか？」って聞かれるので、
心の準備をして置くように！
「バゲット 260円」
パピパンと言ったら、絶対バゲットです。
持って帰る最中も焼き立てで温かく、
いつも香ばしい匂いをクンクン嗅いじゃいます！
外見はかなりスマート。
ナイフを入れるとパリパリッとかなり抵抗します(笑)
結構焼きが入っていて、とても香ばしいクラスト。
やや黄色がかったクラムもしっかり弾力があります。
底が少し焦げていて苦みを感じるときもありますが、
香ばしさマニア(!?)には堪らない一品です。
名古屋で私の好きなバゲットベスト３に入ってます☆
「ぱぴ・ぱん（boulangerie papi-pain）」
名古屋市天白区植田3−1209-1 サンテラスタカギ１F
営業時間 10:00-19:00
日曜日/隔週月曜定休
TEL 052-808-7539
私が食べ歩いているパン屋さんを
忘れない程度にメモしていきたいと思います。
栄えある最初の紹介は「ぱぴぱん」さん。
植田駅近くにあり、
いつも駐輪場を突っ切ってお店に向かってます。
パン屋さんには珍しく対面販売のお店です。
結構早く「お決まりですか？」って聞かれるので、
心の準備をして置くように！
「バゲット 260円」
パピパンと言ったら、絶対バゲットです。
持って帰る最中も焼き立てで温かく、
いつも香ばしい匂いをクンクン嗅いじゃいます！
外見はかなりスマート。
ナイフを入れるとパリパリッとかなり抵抗します(笑)
結構焼きが入っていて、とても香ばしいクラスト。
やや黄色がかったクラムもしっかり弾力があります。
底が少し焦げていて苦みを感じるときもありますが、
香ばしさマニア(!?)には堪らない一品です。
名古屋で私の好きなバゲットベスト３に入ってます☆
「ぱぴ・ぱん（boulangerie papi-pain）」
名古屋市天白区植田3−1209-1 サンテラスタカギ１F
営業時間 10:00-19:00
日曜日/隔週月曜定休
TEL 052-808-7539
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